Com a proximidade da Semana Santa e da Páscoa, período de aumento no consumo de peixe, comerciantes de pescado de Manaus participaram, nesta terça-feira (24), de uma capacitação sobre boas práticas sanitárias promovida pela prefeitura.
A formação foi realizada no auditório da feira Manaus Moderna, no Centro, e reuniu cerca de 40 feirantes. A iniciativa foi conduzida pela Vigilância Sanitária de Manaus (Visa Manaus), vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Semsa), com apoio da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento, Centro e Comércio Informal (Semacc).
O objetivo da ação é reforçar os cuidados com higiene e conservação do pescado comercializado nas feiras da cidade, garantindo mais segurança alimentar à população em um período de alta demanda.
De acordo com a diretora da Visa Manaus, Maria do Carmo Leão, a capacitação faz parte de uma agenda anual de orientações e inspeções realizada antes das festividades religiosas. “É uma reciclagem para que os comerciantes mantenham os cuidados necessários e ofereçam um produto seguro e confiável”, explicou.
Durante o treinamento, foram abordados temas como limpeza dos pontos de venda, higienização das mãos, armazenamento adequado, refrigeração e cuidados no manuseio do pescado. As orientações foram baseadas em situações identificadas durante fiscalizações nas feiras da capital, incluindo exemplos de boas práticas e de irregularidades que devem ser evitadas.
A fiscal da Vigilância Sanitária, Josimara Moura, destacou que o pescado exige cuidados específicos, diferentes de outros tipos de carne, o que torna essencial o cumprimento rigoroso das normas sanitárias.
Para os feirantes, a capacitação também foi uma oportunidade de atualização. O comerciante Francisco Sidney Batista, de 53 anos, avaliou a iniciativa como importante para melhorar a qualidade do serviço prestado. Segundo ele, o aprendizado contribui para garantir mais segurança no manuseio de um produto sensível como o peixe.
A população pode colaborar denunciando irregularidades sanitárias por meio da Ouvidoria da Visa Manaus, pelo telefone (92) 98842-8481 ou pelo e-mail [email protected].
